分子シミュレーション＆インフォマティクス 用語解説

ペプチド  [ぺぷちど] [peptide]

アミノ酸とアミノ酸がペプチド結合（－CONH-）して、2個以上つながった構造のもの。30種類のアミノ酸からアミノ酸2個のペプチドは900種類あることになる。その組み合わせによって、鎮痛薬や人工甘味料など、幅広く使われている。